Wie formuliere ich folgende Aufgabenstellung?
In welcher Stadt leben die meisten Menschen und wie viele sind es.

Folgendes Schema gilt: (Vorname, Nachname, Geburtstag, Stadt)

Gruß Piet

Je nach verwendetem DBMS gäbe es die Möglichkeit eine einfache Gruppierung mit Sortierung zu verwenden und dann mit LIMIT, TOP, etc. nur den ersten DS auszugeben:
Beispiel für MySQL mit LIMIT

select Stadt, count(*) Anz_Personen
from tabelle
group by Stadt
order by count(*) desc
limit 1;

Die andere Variante ist die gruppierte Abfrage und ein einschränkendes HAVING mit einem Subselect MAX vom Subselect:

select Stadt, count(*) Anz_Personen
from tabelle
group by Stadt
having count(*) = (
  select max(Anz_Personen) from (
    select Stadt, count(*) Anz_Personen
    from tabelle
    group by Stadt
  )
)

Beides gilt unter der Voraussetzung, dass die Personen eindeutig sind, d.h. keine Doppelungen vorkommen und jeder Datensatz auch tatsächlich einer Person entspricht.

Wie sieht denn die Tabellenstruktur aus? Hast du zu jeder Stadt eine Tabelle, in der alle Einwohner eingetragen sind oder eine Tabelle in der zu jeder Person eine Stadt mit eingetragen wird?

Dementsprechend anders sieht das SQL Query aus, für die Personen mit einer eingetragenen Stadt dahinter zum Beispiel so:

SELECT COUNT(*) FROM tbl_personen WHERE stadt = 'stadtname';

Ist jetzt nur ein Beispiel, falls du die COUNT() Funktion gesucht hast. Anderenfalls brauch ich auf jeden Fall die Struktur deiner Tabellen.